Voor onze Zero Sugar Wijn worden de druiven al vroeg geoogst, wanneer het suikergehalte nog laag is.
Vervolgens past onze wijnmaker Daniele een combinatie toe van unieke en traditionele fermentatietechnieken, waarmee alle aanwezige suikers op volledig natuurlijke wijze worden omgezet in alcohol.
Dankzij dit zorgvuldig gecontroleerde vergistingsproces blijven er geen restsuikers achter. Hierdoor mogen onze wijnen officieel het label ‘zonder suiker’ dragen, inclusief een erkend voedingswaarde-etiket.